機械控溫是指由機械方式(通常為金屬膨脹式溫控器)調(diào)節(jié)冰箱制冷的一種溫控方式，這種方式應用較早，系統(tǒng)較為簡單，能保證食品不變質(zhì)，但溫度不穩(wěn)定，不能全面滿足保鮮需要。

而電子控溫，一般以可編程序(單片微處理器)IC為核心，配以熱敏元件作溫度傳感器;配以按鈕或電位器作為參數(shù)設定輸入;配以繼電器或光隔離固體開關作為執(zhí)行元件;配以發(fā)光二級管、數(shù)碼管或液晶板作為顯示元件等硬件組成。

優(yōu)缺點對比：

1、機械控溫的優(yōu)點：

a.結(jié)構(gòu)簡單，成本較低，機械控溫冰箱價格實惠。

b.由于結(jié)構(gòu)簡單，控溫器結(jié)實耐用，穩(wěn)定性高，同時維修簡單，費用較低。

c.運行過程無需電力，相對而言更加的節(jié)能省電。

2、機械控溫的缺點：

a.控溫精確度遜于電腦控溫系統(tǒng)，冷藏、冷凍無法獨立控溫。

b.機械控溫冰箱無法實現(xiàn)真正獨立制冷系統(tǒng)，有食物串味問題。

c.操作便捷性較差，需開啟冰箱完成操作。

3、電腦控溫的優(yōu)點：

a.可以獨立控溫，設置具體溫度，控溫更為精確。

b.電腦控溫冰箱可以實現(xiàn)獨立制冷系統(tǒng)，讓冰箱制冷效果更好，同時杜絕了食物串味問題。

c.操作簡單，LCD顯示清晰明了。

4、電腦控溫的缺點：

a.成本較高，冰箱價格高企。

b.結(jié)構(gòu)復雜，維修困難，費用較高。

c.需要獨立供電，增加能耗。

其實，冰箱控溫方式的選擇也是因人而異的，追求溫度精確的品質(zhì)人士可以選擇電腦控溫，而更重視實用、經(jīng)濟和日后維護的角度的向消費者最好選擇機械控溫。